Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Sayuran Hidroponik di Kota Pekanbaru

Fauziah Olga Kusuma; Ermi  Tety; Susy  Edwina

doi:10.22437/jiseb.v26i01.22122

Penulis

Fauziah Olga Kusuma Student of Agribusiness Department, Faculty of Agriculture, University of Riau
Ermi Tety Universitas Riau
Susy Edwina Universitas Riau

DOI:

https://doi.org/10.22437/jiseb.v26i01.22122

Abstrak

Hidroponik merupakan salah satu teknologi budidaya yang mampu menghasilkan produk dengan kualitas yang baik. Keistimewaan yang dimiliki sayuran hidroponik telah menarik minat konsumen untuk mengonsumsi produk tersebut sehingga muncul permintaan. Penelitian ini bertujuan untuk (1) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan sayuran hidroponik di Kota Pekanbaru, dan (2) menganalisis elastisitas permintaan sayuran hidroponik di Kota Pekanbaru. Penelitian dilakukan di 4 pasar modern yang tersebar di Kota Pekanbaru dengan jumlah sampel sebanyak 40 respoden dengan metode purposive sampling. Analisis yang digunakan dalam penelitian adalah analisis regresi log linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) faktor-faktor yang signfikan berpengaruh terhadap permintaan sayuran hidroponik adalah harga sayuran hidroponik, pendapatan rumah tangga, pengetahuan konsumen, dan gaya hidup dengan nilai koefisien determinasi (R²) sebesar 86,60 persen. (2) permintaan sayuran hidroponik bersifat inelastis terhadap harga barang itu sendiri, harga barang lain, dan pendapatan sehingga sayuran hidroponik termasuk barang normal dan substitusi.

Referensi

Achmad, A., M. Harisudin, dan Nuning, S. 2018. Analisis perilaku konsumen dalam pembelian pakcoy hidroponik di lottemart The park mall Surabaya. AGRISTA. 6(3): 13- 26.

Barbosa, G.L., Gadelha, F. D. A., Natalya Kublik, N., Proctor, A, Reichelm, L., Emily Weissinger, E., Gregory M. Wohlleb, G. M., dan Halden, R. U. 2015. Comparison of land, water, and energy requirements of lettuce grown using hydroponic VS conventional agricultural methods. Int. J. Environ. Res. Public Health. 12 (6) : 6879- 6891.

Cahyarani, I. 2018. Pengaruh gaya hidup sehat, sikap konsumsi, dan persepsi harga terhadap niat pembelian produk makanan organik. [Skripsi] : Universitas Negeri Yogyakarta

Febrianti, T., Ashrul, T., dan Amalia, N.M. 2019. Analisis preferensi konsumen terhadap sayuran hidroponik di Kota Sukabumi. PASPALUM: Jurnal Ilmiah Pertanian. 7(1) : 1-8.

Gujarati, D.N. 2007. Dasar-Dasar Ekonometrika Jiid 1. 2007. Jakarta: Erlangga.

Indinasari, D. 2020. Pengaruh pengetahuan produk, kesadaran kesehatan, kesadaran lingungan terhadap niat pembelian dengan pemediasi sikap konsumen dalam pembelian sayur selada organik di Surabaya. Artikel Ilmiah. Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Perbanas.

Lin, N dan Lin, B. 2007. The effect of brand image and product kwoledge on purchase intention and moderated by price discount. Journal of International Management Studies. 121-132.

Rahardja,P. dan Manurung, M. 2019. Pengantar Ilmu Ekonomi (Mikroekonomi dan Makroekonomi) Edisi 4. Jakarta: Salemba Empat.

Sukirno. 2017. Mikroekonomi Teori Pengantar Edisi Ketiga. Jakarta: Rajawali Pers

Timisela, N.R., M. Lawalata, V. Jozias, F.J. Polnaya, S. Titaley. 2021. Permintaan konsumen terhadap sayuran organik di Pasar Pulau Saparua. SEPA. 18 (1): 38-47.