Produksi Susu Kambing Peranakan Etawah Sebagai Respon Pemberian Probiotik dan Mineral Seng dalam Ransum : Etawah Crossbreed Goat Milk Production as a Response to the Providing Probiotics and Zinc Minerals in the Feed

Adriani Adriani; Darlis Darlis; Jul Andayani; Sri  Novianti

doi:10.22437/jiiip.v26i2.28413

Penulis

Adriani Adriani Fakulta Peternakan Universitas jambi, Kampus Unja Mandalo Jambi
Darlis Darlis Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Jambi
Jul Andayani Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Jambi
Sri Novianti Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Jambi

DOI:

https://doi.org/10.22437/jiiip.v26i2.28413

Kata Kunci:

Kambing PE, Probiotik, Zn, Produksi susu

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian mineral seng (Zn) dan probiotik terhadap produksi kambing Peranakan Etawah. Penelitian ini menggunakan 12 ekor kambing Peranakan Etawah laktasi pertama dan kedua. Rancangan acak kelompok telah digunakan dengan tiga perlakuan dan empat ulangan, yaitu P0 = kontrol (70% hijauan + 30% konsentrat), P1=P0 + 2% probiotik, P2= P1 + Zn 60 g/kg BB. Parameter yang diamati adalah konsumsi bahan kering pakan, protein, lemak dan serat kasar, produksi susu, kualitas susu (berat jenis, protein, lemak, laktosa, dan bahan kering). Hasil Penelitian menunjukkan bahwa probiotik dan Zn tidak berpengaruh terhadap komsumsi bahan kering ransum, protein kasar, lemak ransum (P.0,05). Perlakuan probiotik dan Zn dapat meningkatkan produksi susu yang dihasilkan (P<0,05), dimana P2 lebih tinggi daripada P1 dan P0 dan P1 lebih tinggi daripada P0. Namun tidak mempengaruhi kualitas susu yaitu protein, lemak, laktosa dan bahan kering kambing Peranakan Etawah (P>0,05), kecuali berat jenis susu. Kesimpulan penelitian bahwa pemberian probiotik dan mineral Zn tidak mempengaruhi konsumsi pakan dan kualitas susu, namun meningkatkan produksi susu yang dihasilkan.

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Referensi

Adriani, Sudono, A., Sutardi, T., Manalu, W. dan Sutama, I-K. (2003). Optimalization of kids and milk yield of Etawah-Grade does by superovulation and zinc supplementation. J. Forum Pascasarjana IPB. Vol 26(4):335-352.

Adriani, Sudono, A., Sutardi, T., Manalu, W., dan Sutama, I-K. (2004). The effect of superovulation and dietary zinc in does on the prepartum and postpartum growth of her kids. J. Pengembangan Peternakan Tropis. 29:177-183.

Adriani. (2009). Pengaruh Pemberian Probiotik dalam Pakan Terhadap Pertambahan Bobot Badan Kambing Kacang. J. Ilmu-Ilmu Peternakan XII (1): 1- 10.

Adriani, Latif, A., Fachri, S., dan Sulaksana, I. (2014). Peningkatan Produksi dan Kualitas Susu Kambing Peranakan Etawah Sebagai Respon Perbaikan Kualitas Pakan. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan , Volume XVII(1) :15-21.

Budiari, N.L.G., Pujiawati, Y., Kertawirawan, I.P.A., dan Budiana, I.N. (2022). Kajian Suplementasi Probiotik dan Kunyit Terhadap Performa Pertumbuhan dan Analisis Ekonomi Pada Kambing Peranakan Etawah. Majalah Ilmiah Peternakan.Vol 25 (3) :176-183.

Irwanto, I., Sunarso, S., dan Muktiani, A. (2019). Pengaruh pemberian probiotik isi rumen dari berbagai ternak ruminansia terhadap penampilan produksi Domba Batibul. Bull. Appl. Anim. Res. 1(2):54-59.

Gerber, N. (1960). Practical Treaty for The Analysis of Milk and For the Control of Dairy Product. 11th ed Editorial Dossat. Madrid, Spain.

Hau, D.K., Nenobais, M., Nulik J., dan Katipana, N.G.F. (2005). Pengaruh probiotik terhadap kemampuan cerna mikroba rumen sapi Bali. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner, Bogor. 171 - 180.

Kardaya D, Supriyati, Suryahadi, T. Toharmat. (2001). Pengaruh suplementasi Zn proteinat, Cu-proteinat dan amoniu molibdat terhadap performans domba lokal. Jurnal Media Peternakan. 24(1):1--9

Martawidjaja, M., Setiadi, B., D. Yulistiani. (2001). The effects of ration energy levels on performance of pregnant Kacang does Crossed with Boer make. Proc. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Bogor. pp:219-227.

Mardalena. (2014). Supplementation of Pineapples Rind with Cu and Zn Mineral in Diet and Its Effect on Antioxidant Concentration of Goat Milk. Jurnal Sains Peternakan Indonesia. Vol. 9 (2): 91-101.

Maryono dan E. Romjali. (2007). Petunjuk Teknis Tekologi Inovasi Pakan Murah Untuk Usaha Pembibitan Sapi Potong. PT. Remaja Rosdakarya. Bandung

NRC, National Research Council. (2007). Nutrient requirements of small ruminants. National Academy Press, Washington DC, USA.

Obst, J.M. and Napitupulu, Z. (1984). Milk yields of Indonesian goats. Proc. Austr. Soc. Anim. Prod. 15: 501-504.

Park Y. W., and Haenlein, G F.W. (2013). Milk and Dairy Products in Human Nutrition, Production, Composition and Health. A John Wiley & Sons, Ltd., Publication.Iowa. USA.

Rostini, T., Zakir, M. I., dan Hidayatulloh, A. (2019). Kualitas Nutrisi Pakan Lokal Yang Disuplementasi Zn Biokomplek Dan Vitamin E. ZIRAAâ€™AH. Vol. 44 (2):236-242

SAS 9.1.3. Portable. (2007). SAS/STAT Userâ€™s Guide. SAS Institute Incorporation Cary. North Carolina.

Suroso G.G.A., Adhianto, K., Muhtarudin, M., dan Erwanto. (2023). Evaluasi Kecukupan Nutrisi Pada Sapi Potong di Kpt Maju Sejahtera Kecamatan Tanjung Sari Kabupaten Lampung Selatan. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan. Vol 7 (2): 147-155.

Sutama, I.K., Budiarsana, I.G.M., Setiyanto, H., and Priyanti, A. (1995). Productive and Reproductive Performances of Young Etawah-Cross Does. J. Ilmu Ternak dan Vet. 1(2):81-85

Tesfay, T., Kebede, A., and Seifu, E. (2015). Physico chemical properties of cow milk produced and marketed in dire dawa town, eastern ethiopia. Food Sci. Qual. Manag. 42:56-61.

Underwood, E.J. (2001). Trace Elements in Human and Animal Nutrition. 4 Ed. Academic Press. New York, San Francisco, London. 197 â€“ 242.