Jahidin, J. P. “Kualitas Mikrobiologi Dendeng Asap Dengan Menggunakan Daging Yang Berbeda Pada Pengasapan Dengan Serbuk Medang”. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, vol. 17, no. 2, Nov. 2014, pp. 54-57, doi:10.22437/jiiip.v17i2.2303.