Jahidin, J. P. “Karakteristik Organoleptik Dendeng Batokok Dengan Bahan Pengasap Dan Lama Pengasapan Yang Berbeda”. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, vol. 15, no. 2, Sept. 2023, pp. 41-47, doi:10.22437/jiiip.v15i2.1797.