Sipayung, I. ., A. Afriani, and I. Sulaksana. “Pengaruh Lama Penyimpanan Pada Suhu Kamar Terhadap Kualitas Fisik Dan Mikrobiologi Daging Kambing Diawetkan Dengan Substrat AntimikrobaLactobacillus Plantarum BAF514 Yang Dikemas Vakum”. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, vol. 25, no. 1, Jan. 2023, pp. 48-56, doi:10.22437/jiiip.v25i1.13710.