Jahidin, J. P. “Kualitas Fisik Daging Asap Dari Daging Yang Berbeda Pada Pengasapan Tradisional”. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, vol. 19, no. 1, Feb. 2016, pp. 27-34, doi:10.22437/jiiip.v19i1.3106.