I. . Sipayung, A. Afriani, and I. Sulaksana, “Pengaruh Lama Penyimpanan Pada Suhu Kamar Terhadap Kualitas Fisik Dan Mikrobiologi Daging Kambing Diawetkan Dengan Substrat AntimikrobaLactobacillus Plantarum BAF514 Yang Dikemas Vakum”, jiiip, vol. 25, no. 1, pp. 48-56, Jan. 2023.