Lukman, H. (2015) “Alternatif Angkak Sebagai Bahan Tambahan Pangan Alami Terhadap Karakteristik Sosis Daging Ayam”, Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 18(2), pp. 51-57. doi: 10.22437/jiiip.v18i2.2673.