“Pengaruh Penggunaan Starter Bakteri Asam Laktat Lactobacillus plantarum dan Lactobacillus fermentum terhadapTotal Bakteri Asam Laktat, Kadar Asam dan Nilai pH Dadih Susu Sapi” (2010) Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 13(6), pp. 279-285. doi: 10.22437/jiiip.v0i0.114.