Lukman, Haris. 2015. “Alternatif Angkak Sebagai Bahan Tambahan Pangan Alami Terhadap Karakteristik Sosis Daging Ayam”. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan 18 (2):51-57. https://doi.org/10.22437/jiiip.v18i2.2673.