HATTA, W.; HERMANIANTO, J.; MAHESWARI, R. R. Karakteristik Daging dengan Penambahan NaCl pada Berbagai Waktu Aging Post Mortem. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, [S. l.], v. 9, n. 2, p. 258-266, 2011. DOI: 10.22437/jiiip.v0i0.577. Disponível em: https://online-journal.unja.ac.id/jiip/article/view/577. Acesso em: 23 jul. 2024.