Hatta, W., Hermanianto, J., & Maheswari, R. R. (2011). Karakteristik Daging dengan Penambahan NaCl pada Berbagai Waktu Aging Post Mortem. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 9(2), 258-266. https://doi.org/10.22437/jiiip.v0i0.577