Hatta, W., Hermanianto, J. and Maheswari, R.R. 2011. Karakteristik Daging dengan Penambahan NaCl pada Berbagai Waktu Aging Post Mortem. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan. 9, 2 (May 2011), 258-266. DOI:https://doi.org/10.22437/jiiip.v0i0.577.