2014. Karakteristik Organoleptik Dendeng Batokok dengan Bahan Pengasap dan Lama Pengasapan yang Berbeda. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan. 15, 2 (Oct. 2014), 41-47. DOI:https://doi.org/10.22437/jiiip.v15i2.1797.