fendri S tri juli, Martinus BA, Haryanti MD. Pengaruh pH Dan Suhu Terhadap Stabilitas Antosianin Dari Ekstrak Kulit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas (L.) Lam.). chempublish [Internet]. 2018Feb.7 [cited 2024Jul.3];2(2):33-41. Available from: https://online-journal.unja.ac.id/chp/article/view/4305