“Pengaruh PH Dan Suhu Terhadap Stabilitas Antosianin Dari Ekstrak Kulit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas (L.) Lam.)”. Chempublish Journal, vol. 2, no. 2, Feb. 2018, pp. 33-41, doi:10.22437/chp.v2i2.4305.