fendri, S. tri juli, B. A. Martinus, and M. D. Haryanti. “Pengaruh PH Dan Suhu Terhadap Stabilitas Antosianin Dari Ekstrak Kulit Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas (L.) Lam.)”. Chempublish Journal, vol. 2, no. 2, Feb. 2018, pp. 33-41, doi:10.22437/chp.v2i2.4305.